Alas, patas, tenazas y un poco de sazón

2do Festín de insectos comestibles CDMX

Se denomina entomofagia a la ingesta de insectos, artrópodos o arácnidos; hábito alimenticio cuyos orígenes datan de las culturas antiguas que habitaban en el Valle de México, el pasado fin de semana los capitalinos tuvieron oportunidad de probar una gran diversidad de sabores típicos mexicanos de este estilo gastronómico tan peculiar.un buffet de artrópodos esperaba a lado del comal. Alacranes fritos, chawis(escarabajos oaxaqueños) y escamoles asados fueron tan sólo algunos insectos del manjar que ahí probaban en pequeños sopes o tacos preparados al gusto del comensal.